وداعًا لرائحة الثوم.. 9 طرق فعالة لتنظيف أصابعك
نستعرض الأسباب العلمية وراء التصاق رائحة الثوم باليدين، إلى جانب مجموعة من الحلول المنزلية البسيطة، المدعومة بتفسيرات كيميائية، والتي يوصي بها خبراء الطهي والطهاة المحترفون.
إعلان
تدفق المحتوى
الطهاة يكشفون أسرار صنع البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل
البطاطس المقلية متعة حقيقية، سواء اشتريتها من عربة طعام أو طلبتها كطبق جانبي في مطعم فاخر. لكن الخبر السار هو أنك تستطيع تحضير بطاطس لذيذة بالقدر نفسه في المنزل أيضا.
من كروستيني النقانق إلى فلفل البادرون.. 4 وصفات بسيطة لمقبلات أوروبية شهية
لا تهدف المقبلات عادة إلى إشباع الضيوف، بل إلى تحفيز شهيتهم وتحضيرهم لتناول الطبق الرئيسي. وتقول كاتبة الطعام أنجيليكا إيليس إن هذه الأطباق الصغيرة يجب أن تكون بسيطة وسهلة التحضير ويفضل إعدادها مسبقا.
بارميزان أم غرانا بادانو؟ إليك الفرق بين أشهر جبنين في إيطاليا
سواء بُشر طازجا فوق طبق من المعكرونة أو الريزوتو، أو قُطّع إلى رقائق رفيعة ليزين سلطة الجرجير، فإن كثيرين لا يتصورون وجبة إيطالية مكتملة دون لمسة من جبن البارميزان.
بين المملح والمدفون.. أبرز 10 أطعمة ساعدت على النجاة خلال المجاعات
عانت الشعوب في أنحاء الأرض من عشرات المجاعات على مر التاريخ، راح ضحيتها الملايين، لكنها أبقت خلفها أحياء استطاعوا الصمود ليوثقوا الطرق التي ساعدتهم على النجاة في أوقات الحصار وانعدام الخدمات.
لمحبي الجيلاتو الإيطالي.. 6 علامات تحذيرية على أنه غير أصلي
كلمة “جيلاتو” تعني “مُجمّدا” بالإيطالية، ويُقصد بها مثلجات (آيس كريم)، لكن قوام الجيلاتو الإيطالي أكثر كثافة ونعومة وغنى من المثلجات الأميركية، كما يُقدّم الجيلاتو دافئا قليلا مقارنة بنظيره الأميركي.
وجبات صيفية بلا لهب.. 8 وصفات بلا طهي في حر الصيف
مع ازدياد حرارة الصيف، قد يكون آخر ما ترغب به هو الشعور بالمزيد من الحر والوقوف أمام الموقد في المطبخ لتحضير طعام الغداء. كما أن أبخرة الطهي قد تزيد من عناء أسرتك وترفع درجة حرارة المنزل.
من الجبن إلى الروبيان.. 8 أطعمة لا يجب طهيها على الشواية أبدا
بعض المكونات يُنصح بطهيها بعيدا عن الشواية، لتفادي الفوضى أو الحصول على نتائج غير مرضية، بحسب ما يشير إليه عدد من أشهر خبراء الشواء.
بدون فرن.. 8 أصناف حلوى صيفية سهلة منعشة في الأيام الحارة
في أيام الصيف الحارة، قد يكون تحضير الحلويات تحديا لمن يرغب في تجنب حرارة الفرن. وهنا تبرز أهمية وصفات الحلوى الصيفية التي تعتمد على الفواكه الموسمية والنكهات المنعشة، من دون الحاجة إلى استخدام الفرن.
7 أسرار احترافية لطهي طبق عِجّة فاخر
في أيام الصيف التي تتطلب طهيا سريعا وسهلا، لا شيء يضاهي عجة شهية محضّرة بإتقان من البيض، والأعشاب الطازجة، والجبن المفضل، لتكون وجبة صيفية مثالية تجمع بين البساطة وغنى النكهات.
5 أفكار لتحويل علبة التونة لغداء أو عشاء لذيذ
للتونة المعلبة فوائد عديدة، من أهمها أنها مصدر غير مكلف للبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخيار جيد للمساعدة في إنقاص الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية، كما أنها تخضع لمعالجة طفيفة.
